Tazeliğini Yitirmeye Başlayan Sebzelere Omlet ile Son Bir Şans Ver, Gıdanı Koru!

Tazeliğini Yitirmeye Başlayan Sebzelere Omlet ile Son Bir Şans Ver, Gıdanı Koru!

Fazla geldiği için ya da yeterince taze olmadığı için yemeklere konmayan, günden güne solan ve tazeliğini kaybetmeye başlayan sebzeleri sabah kahvaltılarına dahil edebilir, besleyici ve lezzetli bir omlet hazırlayarak gıda israfının önüne geçebilirsiniz.

Bu yazıda sizlere evde kalan sebzeleri kullanarak, güne parmaklarınızı yedirecek bir lezzetle başlamanızı sağlayacak omlet tarifi vereceğiz.

Gereken malzemeler:

  • 2 büyük ya da 3 orta boy yumurta
  • 1 adet çekirdekleri temizlenmiş yeşil biber
  • 1 adet çekirdekleri temizlenmiş kırmızı kapya biber
  • 2-3 adet doğranmış mantar
  • 1 adet küp küp doğranmış domates
  • Çok az yağ, tuz, karabiber ve arzu ettiğiniz baharatlar
  • 2-3 yemek kaşığı ufalanmış veya rendelenmiş peynir (kaşar, lor ya da evinizde bulunan herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz)
  • Birkaç tutam maydanoz
  • Tazeliğini yitirmek üzere olan patates, brokoli, kabak, karnabahar gibi sebzeleri de haşlayarak ve küçük parçalar halinde doğrayarak kullanabilirsiniz.

Sebzeli omleti yapmaya malzemeleri küçük küçük doğrayarak başlıyoruz. Çiğ halde bulunan sebzeleri doğradıktan sonra çok az zeytinyağı içerisinde soteliyoruz. İyice yumuşayan sebzeleri bir kenara alarak haşlanmış sebzelerimizi ekliyoruz. Ardından baharatları ve yumurtaları dahil edip güzelce çırpıyoruz. Eğer yeterince sıvı bir karışım elde edemediyseniz birkaç yemek kaşığı süt veya su ilave edebilirsiniz.

Kenara aldığımız sotelenmiş sebzeleri yeniden ocağın üzerine yerleştirip hazırlamış olduğumuz yumurtalı karşımı da tava içerisine döküyoruz. Omlet yanmasın diye kısık ateşte pişirmek önemli. Omletin alt kısmı piştikten sonra yarısına peynir ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip omletin diğer yarısını bir spatula ile kapatıp omletimizi katlıyoruz. İşte bu kadar!

Siz de evinizde kalan sebzeleri öğünlerinize dahil ederek tüketebilir, gıda israfı ile mücadele edebilirsiniz. Bu yazıyı yakınlarınızla paylaşarak Türkiye’nin gıdasını korumak için başlatılan harekete siz de katılabilirsiniz.